IJsboerke bant suiker uit ijsjes

Het Icy Light-gamma van IJsboerke bestond al langer en was goed voor 10 procent van de omzet. Maar er werden nog altijd zoetstoffen aan toegevoegd. Nu schakelt IJsboerke een versnelling hoger en produceert het zijn icy light op basis van tagatose, een natuurlijke suiker. Studio 100, waarmee IJsboerke samenwerkt voor de bereiding van kinderijsjes, was meteen te vinden voor het idee. Want de ijsjes bevatten ook veel minder calorieën. Zo telt één gram tagatose ongeveer 1,5 kilocalorie, terwijl één gram suiker maar liefst 4 kilocalorieën bevat. Bovendien mogen ook diabetes-patiënten tagatose eten. IJsboerke heeft het ijs maar liefst 2 jaar getest voordat het nu op de markt komt.