Honingfraude opsporen dankzij nieuw labo in Geel, Vlaams Bijeninstituut uit Nijlen reageert tevreden

8 uur geleden

In Geel opent binnenkort een Europees referentielabo voor de honingsector. Dat moet een einde stellen aan de veel voorkomende fraude met honing, vooral uit het buitenland. Zo eten we vaker honing die niet door bijen is gemaakt. Al zijn er wel oplossingen op komst. In het Joint Research Center in Geel komt er een onderzoekslabo om valse honing op te sporen. Een goede zaak, zegt het Vlaams Bijeninstituut uit Nijlen.

René De Backer van het Vlaams Bijeninstituut laat ons zijn speciale bijenkasten zien. Door de wintersterfte zitten er nu geen bijen in. Al maakt De Backer zich vooral zorgen over een ander fenomeen: honingfraude.

Zo kan er onbewust invertsuiker in de honing terechtkomen via de bijen, dat is een mengsel van druivensuiker en vruchtensuiker. Daarom neemt onder meer het Vlaams Bijeninstituut verschillende maatregelen.

Daar blijft het niet bij: in het Instituut voor Referentiematerialen en Metingen in Geel komt er zo een onderzoekslaboratorium om valse honing op te sporen. Over een paar jaar moeten de acties die nu worden opgestart hun vruchten afwerpen en het verschil tussen echte en valse honing duidelijk maken