Seppe Manniën is specialist 'slow coffee'

Seppe Manniën heeft een eerste prijs behaald op de Belgian Junior Coffee Ambassador van het koffiebedrijf Rombouts. De leerling van het vijfde jaar Restaurant-Keuken aan Hotelschool Turnhout was de beste in de discipline ‘slow coffee’. Deze (trage) wijze van koffiezetten is erg in opkomst. Het handmatig opgieten van water op vers gemalen koffie van hoge kwaliteit vergt vaardigheid, tijd en vakkennis. Als beloning voor zijn prestatie mag Seppe samen met begeleider Kevin Cassaert in juni naar Dublin om er het wereldkampioenschap Barista bij te wonen.