Toeristisch infobord aan geboorteplek Liers Vlaaike

vrij 16 okt 2020

Een nieuw toeristisch infobord aan Tearoom Markt 19 de hoek van de Eikelstraat en de Grote Markt duidt de geboorteplek van het Liers Vlaaike aan.

In het pand ‘De Lelie’ bedacht bakker J.B. Taymans midden 19e eeuw het recept van het Liers Vlaaike. Het recept werd lange tijd angstvallig geheimgehouden. Zelfs bij koninklijk bezoek in 1890 weigerde de bakker het recept aan de koning te verklappen. Ondertussen weten we dat het geheim van het recept voor een Liers Vlaaike schuilt in een speciale combinatie van 4 kruiden (kaneel, koriander, nootmuskaat en kruidnagel) met kandijsiroop.

Streekproduct

Sinds 2013 is het Liers Vlaaike een Europees beschermd streekproduct, na de eerdere Vlaamse erkenning in 2007. Een écht Liers Vlaaike moet voldoen aan de strenge eisen van de ‘Orde van het Liers Vlaaike’. Het mag alleen verkocht worden bij Lierse bakkers.