Gebruiken we binnenkort handcrème gemaakt van meelwormen?

Thomas More in Geel wil met een nieuw onderzoeksproject Superinsect nagaan of voedeloverschotten uit supermarkten kunnen worden hergebruikt als diervoeder of als toepassing in de cosmetica. Elk jaar wordt 48000 ton voedsel uit de rekken gehaald en slechts een fractie daarvan, zo een 4% wordt terug gebruikt. Al de rest wordt gecomposteerd of verbrand. De insectenkweek op de voedseloverschotten zou voor een circulaire voedselketen kunnen zorgen en ons minder afhankelijk maken van tarwe en mais. Hoe dat juist in zijn werk gaat vraagt Ronny Daelman aan Siebe Berrens, onderzoeker bij Thomas More.