In de vooravond wordt de Langste Veggietafel weer opgesteld op de Grote Markt van Mechelen. Tussen 17u30 en 20u kan iedereen kennismaken met de veggie-keuken die de stad te bieden heeft. Doel is om inwoners te stimuleren om milieubewust en gezond te eten.
Langste Veggietafel in Mechelen promoot milieubewust en gezond eten
woe 4 Sep
© Proveg Mechelen
De veggietafel is een organisatie van ProVeg Mechelen in samenwerking met Stad Mechelen en Mechelen Klimaatneutraal.
"Steeds meer mensen proberen milieubewust te leven door vaker plantaardig te eten. De productie van dierlijke producten heeft een belangrijk aandeel in de opwarming van onze aarde. De uitstoot is goed voor maar liefst 14% van alle broeikasgassen. Het is bovendien de nummer één oorzaak van ontbossing, zorgt voor watervervuiling en verlies van biodiversiteit," zeg Melissa Hodza van ProVeg.
"Ook voor de gezondheid is minder vlees eten goed. Om die reden startte de Vlaamse overheid de campagne Halfhalf om de bevolking aan te sporen vaker voor plantaardige eiwitbronnen te kiezen."
In 2010 vond de eerste Langste Veggietafel plaats in Mechelen en het is dus intussen een traditie geworden. Ter plekke kan je iets aan de vele kraampjes van onze Mechelse horeca kopen.
