Prik & Tik Zammel is een drankenspeciaalzaak uit de regio Geel-Westerlo waar je een breed scala aan dranken kan terugvinden, waaronder whisky, speciaalbieren, wijnen en ciders. Wij gingen proeven.
Advertorial
Van whisky tot speciaalbier: alles uit eigen streek
zat 3 Aug
Het unieke van Cider GCB
De inspiratie voor Cider GCB kwam van een Schotse cider die gerijpt werd op een whiskyvat. Dit was een unieke ervaring die Jan Vissers naar België wilde brengen.
Cider GCB wordt gemaakt met lokale appels die handmatig tot sap worden verwerkt en vervolgens vergist tot cider. Dit vakmanschap resulteert in een unieke en authentieke smaakervaring. Bij de productie van Cider GCB wordt duurzaamheid hoog in het vaandel gedragen.
Er wordt gebruik gemaakt van lokale ingrediënten en water wordt hergebruikt tijdens het productieproces.
Cider GCB onderscheidt zich als een verfrissend en fruitig aperitief met een licht zuurtje en een alcoholpercentage van 6,9%.
Het verhaal achter Ne Flierefluiter Westelse Tripel
De originele Flierefluiter was gebaseerd op een oud recept dat in 1982 nieuw leven werd ingeblazen. Het oorspronkelijk recept is zoekgeraakt en daarom is het huidige bier een evolutie van dat oorspronkelijke recept. Ne Flierefluiter Westelse Tripel is uniek dankzij de gebruikte gist die een lichtzoete, fruitige tripel creëert. Het bier zelf heeft een fruitig aroma, matige bitterheid en een moutig karakter en is perfect te combineren met kaas, vis, en vooral mosselen.
Een edel distillaat
Cognac is een distillaat van wijn dat geproduceerd wordt in een afgebakend gebied in Frankrijk. De producenten zijn zowel distillateurs als wijnbouwers en dat zorgt voor een breed scala aan kennis en vaardigheden. Je kan cognac perfect gebruiken in cocktails of verwerken in een saus maar dan kies je best voor een jongere variant. De oudere cognacversies komen door hun lange rijpingstijd pas echt tot hun recht als je ze gewoon puur drinkt.
Kombucha: een gezond alternatief
Kombucha is een theedrank dat een fermentatie ondergaat die vergelijkbaar is met die van wijn of bier. Bij kombucha gaan we nog een stapje verder en wordt de alcohol afgebroken tot lekkere en gezonde zuren.
Kombucha wint aan populariteit als alternatief voor alcoholische dranken. Echter, de kwaliteit varieert sterk door het ontbreken van regelgeving. Of je nu 5% of 100% kombucha hebt, iedereen kan een drank ‘kombucha” noemen. Daardoor voldoen niet alle dranken die als kombucha worden verkocht aan de traditionele productiemethoden en kwaliteitsnormen.
Oude Geuze: een authentiek bier
Oude Geuze is een authentiek bier uit België dat geliefd is om zijn complexe smaak en traditionele productiemethoden. Oude Geuze ondergaat een spontane gisting waarbij lambiek, het basisbier, op houten vat gist en een langdurige rijping ondergaat. Dit zorgt voor een rijke, zure en fruitige smaak die uniek is in de bierwereld.
In 2003 sloot Brouwerij Oud Beersel, wat een groot verlies betekende voor liefhebbers van Oude Geuze. Uit passie voor dit unieke bier werd de brouwerij overgenomen en nieuw leven ingeblazen met als doel: de lambiekbieren te beschermen en te bewaren voor toekomstige generaties. Oude Geuze is ideaal voor foodpairing. De droge en zure smaak past perfect bij vis, vlees, kazen, groenten en zelfs sterkere smaken zoals schimmelkazen en wild. Je kan het bier ook gebruiken om vlees in te marineren of je jan het verwerken in sauzen. Maar de echte klassiekers blijven toch konijn met Geuze en mosselen met Geuze.
