Coffee Ambassador is Turnhoutse leerling Akke Van Beers

don 14 Mar

Akke Van Beers, leerling van Hotelschool Turnhout, werd gisteren uitgeroepen tot Belgian Junior Coffee Ambassador (BJCA) 2024. Hij wist de 1ste prijs in de wacht te slepen tijdens de jaarlijkse BJCA-wedstrijd. De wedstrijd omvatte verschillende onderdelen, waaronder een slow coffee atelier en cuptasting. En dat kwam gisteren allemaal samen in de wedstrijd. En we willen Akke, die we nu eigenlijk officieel koffiesommelier mogen noemen, en zijn leerkracht Kevin Cassaert, uiteraard zelf proficiat wensen.

Akke sleepte de hoofdprijs binnen na een lange training en zal naar het koffieland, Brazilië reizen als beloning voor zijn uitstekende prestatie. Het fenomeen "slow coffee" wint de laatste tijd steeds meer aan populariteit. Deze langzame en zorgvuldige methode van koffiezetten, waarbij versgemalen koffie van hoge kwaliteit langzaam met de hand wordt opgegoten, vereist niet alleen vakmanschap maar ook tijd en expertise. Tijdens de wedstrijd moest Akke de koffie aan de juryleden presenteren op dezelfde manier als een sommelier zijn wijn zou aanbevelen, waarbij hij argumenteerde en de gebruikte koffiesoorten toelichtte gedurende het zetproces.