'De Flipper', dat is de naam van de nieuwe Lierse snack van Yves Van Hol. Na onder meer een praline en een ijscrème is er nu een warme snack van de Lierenaar.
Nieuwe Lierse snack 'Flipper' van Yves Van Hol: "Verwijzing naar overleden broer en Lierse specialiteit'
don 18 Apr
De Flippers, dat zijn gehaktballen met daarin zure uiensaus. Het is een verwijzing naar een Lierse specialiteit en naar zijn overleden broer, die verzot was op gehaktballen.
Yves Van Hol is kok van opleiding. Hij maakte eerder ook al onder meer het Lierse Vlaaikes-ijs, schapenkoppenpaté en de praline 'Het Pierreke', dat was een verwijzing naar zijn overleden vader. Hoewel de kok van opleiding al meer dan 20 jaar het vak vaarwel zei, blijft koken en eten een grote passie.
