De 24-jarige Margaux Balemans uit Vosselaar is de Beste Sommelier van België. De jonge sommelier behaalde de titel afgelopen weekend op de Horeca Expo in Gent. Balemans is daarmee ook de eerste vrouw in de 21ste eeuw die de prestigieuze titel wist binnen te halen.
Vosselaarse Margaux Balemans is Beste Sommelier van België
maa 18 Nov
© Belgian Sommeliers Gilde - Margaux Balemans geflankeerd door Vincent Pharazijn en Elizio Masson, die tweede en derde werden
Balemans werd vorig jaar al eens tweede, maar nu schoot ze dus de hoofdvogel af. De 24-jarige sommelier uit Vosselaar werkt in het dagelijkse leven voor Sanglier des Ardennes, het sterrenrestaurant in Durbuy waar Wout Bru de chef-kok is.
Wedstrijd
De wedstrijd word al sinds 1963 georganiseerd en vindt plaats tijdens de Horeca Expo in Flanders Expo in Gent. Balemans schopte het tot in de finale, waarin ze het moest opnemen tegen Vincent Pharazijn, van tweesterrenrestaurant De Jonkman en Elizio Masson van Hof van Cleve, ook een tweesterrenzaak.
Tijdens de finale werden de kandidaten onderworpen aan zes praktische proeven waarin ze hun wijnkennis konden etaleren. Zo moesten ze onder meer blind proeven en wijn decanteren.
