Lokaal Verhaal: hostellerie Le Fox

vrij 7 Jan 2022
De derde aflevering van Lokaal Verhaal brengt Eva helemaal tot in De Panne En wie De Panne zegt, zegt meteen chef Stéphane Buyens van Hostellerie Le Fox. Stéphane overspoelt ons helemaal met zijn passie voor de zee en Vlaams Culinair Erfgoed. En hij geeft een typisch Vlaams gerecht zijn eigen toets: platte oesters geglaceerd met Belgische mousserende wijnsaus. En dus leren we in deze aflevering nog heel wat over oesters en Belgische wijn.