Uitbaters restaurant Olen: “Verrast door onverwachte mooie score”

woe 6 Nov
Resto Denis uit Olen RTV
© RTV

De Kempense restaurants hebben bijzonder goed gescoord in de laatste Gault&Millau-gids. Die zet jaarlijks de beste restaurants van het land in de schijnwerpers. Tien restaurants kregen een hogere quotering dan vorig jaar en ook enkele Kempense eetgelegenheden vierden hun debuut in de gids. Zoals nieuwkomers Lotte en Dries van Resto Denis. Zij scoorden een mooie 13 op 20.

En die mooie score dat hadden ze nooit verwacht want het restaurant is amper 7 maanden open. Lotte en Dries willen het kleinschalig houden met een persoonlijke aanpak. Daarom houden ze het bij max. 12 tot 14 couverts en doen wat ze graag doen. Lekker koken dus en de 13 op 20 blijven waarmaken.